Борынгы заманнарда, савыт-саба эшкәртү процессы баштан ук гадидән катлаулыга кадәр булган. Вакыт узу белән, азык эшкәртү һәм пешерү ихтыяҗы артты, кисү такталарын куллану гадәткә керде.
Иртә кисү такталары чагыштырмача гади булган һәм агач һәм таш кебек төрле материаллардан ясалган булырга мөмкин. Соңрак, бамбук җиңеллек, чагыштырмача катылык һәм матур текстура кебек өстенлекләре аркасында кисү такталарын ясау өчен әкренләп кулланылды.
Бамбук кисү тактасын җитештерү процессы даими үсештә һәм камилләшә. Заманча бамбук һәм агач кисү тактасы җитештерү, гадәттә, аның сыйфатын һәм эшләвен яхшырту өчен эшкәртү адымнары аша уза. Мәсәлән, бамбукны алып ташлагыз, бер үк озынлыктагы бамбукны кисегез, бәйләү эшкәртү, югары температураны эшкәртү һ.б.
Традицион агач кисү тактасы белән чагыштырганда, бамбук кисү тактасының кайбер өстенлекләре бар, мәсәлән:
1. Бамбук кисү такталары гадәттә каты агач кисү такталарына караганда арзанрак.
2. Бамбук кисү тактасының текстурасы чагыштырмача җиңел, куллану өчен уңайлырак, һәм өслеге шома, азык калдыкларын калдыру җиңел түгел, чагыштырмача гигиена.
3. temperatureгары температура һәм югары басым белән эшкәртелгәннән соң, бамбук кисү тактасы, киемгә чыдам, каты, каты, көчле, ярылу яки шлак күренеше җиңел түгел.
4. Бамбук бактерия үрчүенә билгеле бер комачаулый.
5. Бамбук кисү тактада бамбукның табигый хуш исе бар.
6. Бамбук кисү тактасындагы пычрак бушлыкта блокланмас, чистарту һәм һава коры, һәм пычрак һәм ис булмас.
Шуңа күрә хәзер кухня энтузиастлары бамбук кисү тактасын үз кухнясында төп кисү тактасы итеп сайларга яраталар.
Пост вакыты: 15-2024 август